תזונה נכונה
בשנים האחרונות לא יכול להיות שלא שמעתם מישהו מדבר על תזונה נכונה, דיאטה חדשה ומאזן קלורי, אם אתם בתחום הספורט או רק התחלתם להתאמן בטוח שלפחות חשבתם על מה צריך לאכול כדי להיות בריא וכדי לקבל את היתרון מהאימון.
ישנן סוגי דיאטות רבות, כמספר הכוכבים או לפחות ככה זה מרגיש לאחרונה, לפני שנעבור בקצרה על כמה מהן אתן את משנתי,
* הערה: אם להרזות אתם רוצים, אכלו פחות והוציאו יותר אנרגיה (מה שנקרה מאזן קלורי שלילי), במידה ובבריאות אתם מתעניינים, קדימה לעניינים.
דעתי על תזונה בריאה
מבחינת בריאות, התזונה הנכונה להבנתי (ובה אני דוגל) היא תזונה המבוססת ברובה על תזונה צמחונית, ירקות חיים/ מבושלים, מאכלי בסיס דוגמת אורז, פסטה וכדומה … ואכילת בשר/ דגים מופחתת (כפעמיים בשבוע) בנוסף, הימנעות מאכילת אוכל מטוגן (הידוע כגורם לסרטן, כולסטרול וליחה), גבינות ומאכלים שמנים.
כמו כן, יש עדיפות לגיוון ואכילה עונתית, הגיוון מבטיח תחלופה בקבלת הוויטמינים והאוכל טרי.
– מבחינת שובע יש לאכול ולעצור קצת לפני שובע כך הקיבה מקבלת מזון אך אינה מפוצצת ולכן יכולה לעכל בקלות, בנוסף ליעילות כתוצר לוואי הגוף מתרגל לאכול פחות ואנו נהיים יותר יעילים.
– יש להפסיק לאכול כ 3 שעות לפני השינה ולכן להשתדל לאכול ארוחה קלה/ כלל לא ב 3 השעות שלפני השינה.
על בסיס הנ”ל לדעתי על כל אדם לבצע את ההתאמות הנכונות לו – לפי תחושה ובדיקות דם תקופתיות.
על ספורט ותזונה
מבחנת אימון ספורט ותזונה, לא הרבה יודעים שלאחר אימון הגוף בונה את עצמו כאשר השיא מתרחש 24 שעות לאחר האימון, לכן,
1. ישר לאחר אימון רציני נאכל כמות קטנה של חלבון ופחמימה כדי להשלים את שהגוף הוציא – לא מדובר בכמות גדולה, לצורך המחשה כף קוטג’ ופרוסת לחם יחזירו לכם את שהוצאתם באימון של שעה בחדר הכושר (החלבון לבניית השריר והפחמימה לשינוע החלבון בגוף).
2. נקפיד לאכול ביום שלאחר האימון ארוחה מאוזנת, מלאה בכל אבני הבניה שהגוף צריך.
- כמובן שביום אימון מומלץ גם לישון היטב (8 שעות).
מעבר לנ”ל, במידה ואתם לא עוסקים בספורט ברמה גבוהה אני לא ממליץ לאכול בצורה מוגברת, לא ראיתי בכך תועלת על מתאמנים (פרט ל “בוני גוף” – Bodybuilding ומעוניינים בהעלאת מאסה משמעותית- כבר לא קשור לבריאות), אני כן ממליץ לאכול פסטה בערב לפני פעילות אירובית.
סוגי דיאטות
אספתי עבורכם מידע ודיאטות בסיסיות ומומלצות לבריאות, אני מאמין שכל אחד יוכל ללמוד מהן ומשהו, לבדיקה כיצד דיאטה משפיעה עליכם יש לדבוק בה 3 חודשים (כדי שתהיה השפעה ממשית על הגוף),
התזונה הסינית
לפי התזונה הסינית לכל ירק יש יתרון/ איכות מסוימת, חלקם מסלקים ליחה ואחרים מעלים לחץ דם … בנוסף, לפי הצבע שלהם ניתן להבין את האלמנטים השונים בהם.
בקצרה –
- ירקות כתומים וחומים – מחזקים את הטחול והקיבה.
- ירקות ירוקים – מנקים את הכבד ומזרימים את הדם.
- ירקות אדומים – מחזקים את הלב והמעי הדק.
- ירקות לבנים – טובים לבעיות נשימה ועיכול.
לכל ירק יש מאפיינים ייחודים ולכן חשוב לגוון ולצרוך את כולם.
לפי התזונה הסינית כדי לשמור על ערך הוויטמינים של הירקות יש לאכול אותם טריים. בנוסף, האנזימים של הירק נהרסים בחום של 49 מעלות צלזיוס לטענתם ולכן עדיף לאדות ירקות ולהקפיצם בווק מאשר בישול ממושך.
ירקות והשפעתם
פלפל אדום
טוב לבעיות לב וחיזוק הדם, טוב לשיפור התאבון ומזרז עיכול.
הפלפל האדום הוא חלק ממשפחת הסולניים – רעלן טבעי הנמצא בירקות אשר יכול לגרום לרגישים לו ל- שלשול, הקאות, כאבי מפרקים וכאבי ראש.
פטריות – טובות לאסטמה, אלרגיות וכולסטרול.
ישנן סוגים רבים של פטריות ולכל אחת ייחודה, אך בגדול הן נחשבות ניטרליות ומטהרות, הן משפיעות על הטחול והקיבה, ריאות ומאי גס, מרגיעות את הנפש ומנקות את הריאות.
- פטריית שיטאקי היא מקור טבעי לחלבון המעודד תגובה חיסונית לסרטן ולווירוסים, מפחיתה כולסטרול ומעודדת חיסון.
- פטריות נחשבות טובות גם נגד אלצהיימר – במיוחד רעמת האריה ( LION’S MANE).
עגבנייה – מטפלת בעצירות, כאבי ראש ויתר לחץ דם.
העגבנייה מפיגה יובש, מקלה על צמא ומנטרלת רעלים, מחזקת קיבה ומשפרת עיכול, בנוסף מטפלת בחוסר תאבון.
- העגבנייה היא חלק ממשפחת הסולנים.
נבטים – לצליאק וצרבות.
נבטים על סוגיהם נחשבים בעלי אנרגיה ניטרלית, הם משפיעים על הטחול, קיבה והכבד.
הנבטים מטפלים בעיכול חלש והצטברות מזון עמליני לא מעוכל, מועילים לשחרור גזים והורדת נפיחות.
- מומלצים להאכל טריים
מלפפון – נגד קרוהן ונפיחות
המלפפון משפיע על מרדיאן הטחול, הקיבה והמעי- הגס
מועיל לניקוי שתן ודם, ניטרול רעלים, מלחלח, מועיל לכאבי גרון, אקנה, קרוהן ודלקות בדרכי השתן.
מיץ מלפפון מרגיע כוויות וטוב לדלקות בדרכי השתן ובכליות. חליטת תה מקליפת המלפפון מורידה נפיחות מהידיים ומהרגליים.
כרוב – נגד טחורים, כאבי מחזור ובעיות פוריות.
הכרוב יעיל לטיפול בכיבי קיבה ותריסריון, עליו עוזרים בהקלת כאב ראש, חום וגודש בשד לנשים מניקות.
בנוסף הכרוב מכיל סידן ולכן טוב לחיזוק העצמות, מעודד שתן ולכן טוב לניקוי כליות.
חציל– נגד כאבים
משפיע על מרדיאן הטחול, קיבה והמעי הגס.
החציל מרגיע כאבים ומפסיק דימומים פנימיים, מכיל ויטמין P המסייע לשמור על חוזק כלי הדם.
- החציל הוא חלק ממשפחת הסולניים.
חסה – לצרבות
משפיעה על מרידאין הקיבה והמעי הכס בנוסף היא משתנת, מיבשת לחות ובצקות, מפסיקה דימום בשתן ויעילה לטיפול בטחורים.
ארטישוק – ניקוי רעלים ודלקות כבד
הארטישוק משפיע על הכבד וכיס המרה.
בנוסף לארטישוק יכולת להוריד כולסטרול, לנקות רעלים ולטפל בדלקות כבד, יעיל לעצירות, תסמונת המעי הרגיז, סינוסיטיס ודלקות נוספות.
- ניתן לאכול את חלקיו או לשתות חליטה.
אבוקדו– לטיפול באסטמה ובעיות שינה.
האבוקדו מעניק לחות לריאות ולמעי הגס ונותן הרמוניה לכבד.
מועיל לטיפול באסטמה, אלרגיות, סכרת, סחרחורות והפרעות שינה.
- האבוקדו נחשב שומן בריא.
דלעת – לצליאק
הדלעת מטפלת בבעיות דרכי הנשימה העליונות, עוזרת לטיפול באסטמה, ליחה, שיעול, בנוסף היא מחזקת את הלבלב ומווסתת סוכר בדם.
יעילה לטיפול גם בתמונת העייפות הכרונית, מחלקת הנשיקה, סכרת וצליאק.
ברוקולי – לדלקות עיניים.
הברוקולי משתן, מבהיר עיניים, מלא בויטמין C , ברזל, סידן ועוד וויטמינים.
בנוסף הברוקולי מומלץ לטיפול בעייפות הנובעת ממחלת הנשיקה.
דיאטה לפי סוג דם
דיאטה לפי סוג דם יוצאת מנקודת הנחה שקיימים 4 סוגי דם (O,B,A.AB) ולכן לכל סוג דם מתאימה תכנית תזונתית ייחודית, האחראי לה הוא ד”ר פיטר דאדמו וכמו ברוב סוגי הדיאטות (הטוענות לבריאות) היא מבוססת על השערות על האדם בתקופות הקודמות למהפכה התעשייתית (יותר בכיוון ציידים לקטים).
תמצית ההמלצות–
סוג דם O, סוג דם זה נחשב הקדום ביותר והנפוץ ביותר בעולם.
ל O, מומלץ להימנע מאכילה של גלוטן, מוצרי חלב, חלק מהקטניות וירקות כגון כרוב. כן ממליץ על אכילת מזון מהחי כגון בשר ודגים.
מבחינה ספורטיבית, ממליץ על, ריצה/ אומנויות לחימה.
סוג דם A, לסוג דם זה מתאימה דיאטה צמחונית והם מועדים יותר למחלות לב, סרטן וסוכרת.
מבחינה ספורטיבית ממליץ על פעילות מרגיעה ומאזנת כגון יוגה/ טאי צי.
סוג דם B: לסוג דם זה מתאימה דיאטה הכוללת בשר, פירות וירקות שונים וזה סוג דם שיכול להסתדר עם מוצרי חלב. לטייפ B מומלץ להימנע מאכילה של חיטה, תירס, עגבניות ועדשים. הם יותר עמידים בפני מחלות מטבוליות,
מבחינה ספורטיבית, ממליץ על, פעילות גופנית הדורשת גם מעורבות מחשבתית כגון טניס/ סייקלינג ושחיה.
סוג דם AB: נחשב לדעתו סוג הדם החדש ביותר מבחינה אבולוציונית, והוא שילוב של ההמלצות לסוג דם A+B ולהם מותאם גם אכילה של מוצרי חלב ויותר פירות ים ודגים.
למידע נוסף על השיטה חפשו את ספרו “דיאטה לפי סוג דם”.
כותב המאמר אינו דיאטן